​马六甲的美食为何国外人都爱?因为它融合了中国人,马来人,印尼人各种烹饪的智慧

马来西亚是一个美食佳肴的国家

它是街头美食的天堂

使其成为任何自重美食家必游的目的地

更重要的是

马来西亚有许多城市被视为其食品之都

吃货们不容错过的美食之地

在马六甲(马来西亚西南部州),主要美食是 娘惹,它融合了中国人和马来人,印尼人使用的各种独特香料和烹饪技术。这直接影响了土生华人对具有类似甜,咸,酸和辣味的马来/印尼食品的做法。土生华人将马来美食作为他们口味的一部分,例如 阿萨姆邦鱼牛肉仁当

 

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香蕉叶饭

在青翠的绿色盘子上混合了辛辣的质地和风味。

马来西亚的首都吉隆坡有许多菜肴,展示了邻国印度的影响。Chettinad美食是印度南部泰米尔纳德邦Chettinad地区的美食。主要菜肴包括沙爹和香蕉叶饭。在香蕉叶饭中,白米饭放在香蕉叶上,上面有各种蔬菜,咖喱肉或鱼,咸菜和超级上瘾的罂粟。

 

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福建面

朋友之间的猪油饭。

吉隆坡人最喜欢的是福建炒面(中式炒黄面)。这是一道用粗黑酱油炖成的黄色粗面条,以猪肉,鱿鱼,鱼饼和卷心菜为主要成分,并用脆皮炸猪油渣作为装饰物。

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扁平面条

厚,薄,平,圆的面条在亚洲美食是很普遍的。

 

尚在面条家族中的还有Sang Har Kwey Teow(扁平面条)。这道菜是用浓厚的鸡蛋汤粤式熟虾制成的,然后以扁平的鸡蛋面制成。这道奇妙的菜肴具有独特的风味,融合了虾和扁平面条的有趣纹理,这是一种完美的搭配。

从首都出发,需要两个小时的路程,你将到达马来西亚第三大城市怡保,以其招牌菜而闻名,例如sar hor fun(丝米粉汤)和咸鸡净。

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阿萨姆叻沙

亚洲丰盛的汤。

向北前往槟城,举世闻名的阿萨姆叻沙,这是受欢迎的叻沙菜肴的味道,但它又有点与众不同。然后是Nasi Kerabu,这是在吉兰丹州和登嘉楼州等州流行的一道菜,佐以鲜亮的蓝色大米。

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纳西族米饭

Nasi Lamel,马来西亚的招牌菜。

在马来西亚的东部地区,Nasi Lamel是另一种很棒的品尝菜,它包括用椰奶蒸煮的米饭,咖喱鱼和其他配料,例如炒椰子,solok lada,煮鸡蛋和蔬菜腌菜。它是马来西亚半岛东海岸全国各地的常见早餐美食,例如登嘉楼和吉兰丹州。

登嘉楼最著名的纳西族大帮派来自一个名为Kampung Ladang的地方,该地区位于瓜拉丁加奴地区。从字面上翻译为“肉骨茶”,这道独特的菜包括用肥肉排骨煮成的草药和典型的中国香料(包括八角茴香,肉桂和丁香),还有搭配其他成分内脏,蘑菇品种,菜和豆腐等等。