關閉87家!曾風靡一時的長沙茶飲,茶顏悅色也撐不住了嗎?

最近幾年來,大街小巷上多出了很多各式各樣的奶茶店,巨大的商機也讓越來越多人和資本入局其中,形成了當下街飲店鋪比比皆是的局面。

雖然奶茶店的品牌眾多,側重點有各有不同,但茶飲界廣大的市場份額是被巨頭茶顏悅色、喜茶、瑞幸咖啡、蜜雪冰城、COCO等占據,不少品牌從默默無聞到發展壯大,再到迅速衰落,都呈現出周期短的特點,仔細觀察就會發現,許多牌子的奶茶店都是在迅速擴張以後逐步走向衰敗。

關閉87家!曾風靡一時的長沙茶飲,茶顏悅色也撐不住了嗎?

繼海底撈宣布關閉多家門店以後,奶茶界的人氣天王茶顏悅色也決定集中臨時關閉87家店面。在往常,談及茶顏悅色,人們都能想到排隊排成長龍的店鋪,在長沙市區,茶顏悅色的門店密集度之大讓人們不禁感慨,走上百米路就能看見一家茶顏悅色,此前在深圳的快閃店,甚至火爆得出現了黃牛代為排隊收取中介費的現象,以至於茶顏悅色決定臨時關閉87家門店的消息一經出來就迅速登上了熱搜。

關於閉店的原因,茶顏悅色給的說法是疫情影響下的自救行動,根據其官方微博來看,茶顏悅色和其他餐飲店一樣受到疫情反覆的影響,必須開展自救,但他們也表示,茶顏目前還能撐得住,只是需要做一些調整。

關閉87家!曾風靡一時的長沙茶飲,茶顏悅色也撐不住了嗎?

茶顏悅色是起底於長沙的茶飲品牌,雖然在長沙知名度很高,但是店鋪數量多也是不爭的事實,截至2020年底,在長沙大約有300多家門店,在密集的商圈中幾乎是幾十米路就有一家,雖然此前吃到了網紅城市長沙旅遊火爆的紅利,但是疫情的到來使整個旅遊市場遭受重創,茶顏悅色也不例外。

此次的集中臨時閉店是今年的第三次,第一次是受年初就地過年影響,第二次是今年七月底反覆的疫情讓其受挫,面對這樣的情況,茶顏悅色也坦然承認,「活得不那麼好是肯定的,但團隊的心態還算正向」。

關閉87家!曾風靡一時的長沙茶飲,茶顏悅色也撐不住了嗎?

根據湖南省統計局的數據,去年湖南省接待的國內遊客比2019年減少了13368.12萬人次,下降幅度達16.17%,可見,疫情的影響對於靠人流量支撐的茶顏悅色為代表的餐飲業是非常大的,面對這樣的情況,茶顏悅色果斷決定關閉一些門店,並逐步將業務範圍擴展到湖南省內的其他城市,看起來是做了一個自救的舉動,對比於其他茶飲品牌瘋狂的擴張策略,茶顏悅色的選擇顯得更為謹慎。

一直以來,茶顏悅色都以深耕長沙市場而出名,做足了本地文化與茶飲品牌的結合,也讓茶顏悅色成為了湖南長沙的一張名片,如今為了自救,茶顏悅色表示也即將走出長沙,把店鋪開到株洲、岳陽以及武漢等臨近城市。

關閉87家!曾風靡一時的長沙茶飲,茶顏悅色也撐不住了嗎?

茶顏悅色的閉店,讓人們對新式茶飲的前途產生了擔憂,畢竟有太多的茶飲店一心只想著擴張自己的商業版圖,在口感、服務、用戶體驗感甚至基本的食品安全方面都跟不上,最終也只能是曇花一現。

許多新式茶飲品牌為了穩固自己的江湖地位,多方面拓展了自己產品渠道,做電商開網店,推出袋泡茶或者杯子等周邊商品也逐漸成為趨勢,例如,奈雪的茶、茶顏悅色、喜茶等都擁有自己的袋泡茶類型商品,在電商平台上也有著不錯的口碑,但這些普遍定位價格都不低的茶包能否得到消費者們的長遠歡迎還要打個問號。

關閉87家!曾風靡一時的長沙茶飲,茶顏悅色也撐不住了嗎?

可以說,面對疫情帶來的影響,茶顏悅色的管理團隊依然謹慎如初,在這樣的情況下,並沒有逆勢擴張店鋪,而是以暫時的自我束縛贏得未來的長遠發展,這未必不是一件幸事。但是也要看到,茶顏悅色在長沙固然有著霸主般的地位,但如果走到其他城市,走出長沙,和其他的奶茶巨頭例如蜜雪冰城、喜茶等正面競爭,又有幾成的勝算?

客流量的下滑,帶來的衝擊固然對整個餐飲行業造成了重創,消費大市場趨於冷淡,就更加考驗品牌的創新能力和產品質量,在當下,能經受風浪活下來的都是佼佼者,危機中蘊含著機遇,誰能殺到最後誰就能贏得更加廣闊的天地。